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中午十二点，烈日炎炎，在外面街道上走着，像是在蒸笼里一样，空气热的有点黏糊。
此时的苏甜，坐在离云上府不到一条街的一家做跷脚牛肉的店里。
她出来的时候，想随便附近吃点什么，没走多远，就看见了红红的大字“跷脚牛肉”。
决定就吃这家。开在这种小巷子里的，一般味道不会差。
在苏甜对食材比较浅显的了解里，牛肉增肌。
某音、某红书，好多健身还是减肥的博主，都说过类似“牛肉减脂必备”或者是“优质蛋白质的来源之一”这样的话。
想到这，苏甜这几天也没少忙活，今早搬家跑上跑下，也是体力活，这不得吃点牛肉补补蛋白质。
当然，选择跷脚牛肉的主要的原因是她没吃过，二是实在太饿，等不及了。
早上到现在，还没吃过东西，没有难受反应，但也快眼冒金星了，昏头了。
现在小有存款的她，想吃就吃，好吃就吃多多的。
翘脚牛肉，四川乐山传统名菜，是川菜里算清淡的。
点完单到上菜中间，不会超过15分钟，客人还挺多的，人少应该会更快一点。
饭馆的点餐台的后面，坐着一位手上拿着一个小本本的阿姨，她是老板娘。她后面就是厨房，从取菜台的小窗口，可以看见一位戴着头巾的男的大厨在备餐。他们是夫妻开的店，他们还有一个儿子。
苏甜怎么知道呢，在点餐台最显眼的地方，摆着他们的全家福，看着蛮有爱的。
点完餐后，苏甜拿着餐牌，找了个位子坐下，刷了几个视频，菜就上了。
刚看的几个视频，跟跷脚牛肉有关，有的店是牛肉，牛肚分开小碟子装的，有的是像这家店混在一起放在一个铁盆里，放在酒精灶上，让菜一直热着，有点像小火锅。
苏甜点了小份全家福和一份米饭。
虽然点的是小份，但是真不少，锅里都是牛肉、毛肚、牛舌、牛杂、血旺，和一份白菜。
翘脚牛肉可以配蘸料干碟吃，味道更丰富。
不过苏甜先尝了一口汤，你别说，这汤是咸口的，但是不齁，有点熟悉，有种兰州牛肉面的汤的感觉。好喝的，苏甜先干了两碗汤。
空调房里，这两碗热汤下去，苏甜后背额头都出汗了。
牛肉蘸辣椒碟，一口下去，牛肉很香，牛肉品质很好。毛肚很脆，没有腥味，
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